うちのごはん

もしかして今月初めてのうちごは？

そうよね。
１１月の書いてなかった分をまとめてアップしただけ…

まいっか


みなさんはもうお正月の用意とかされてるんでしょうね。

私は２９日から京都の実家に帰って
元旦から九州の主人の実家に帰るので
お正月準備はなんにもしなくていいんです

ただ行き帰りが疲れるだけ
あとは上げ膳据え膳なので


なので、今週中に冷蔵庫の整理をしないと
腐らせてしまうかもしれないので
先週からずっと残り物片付けメニューです。

その中でやっと紹介できそうなレシピがあったのでご紹介




豚肉の野菜巻き焼き

豚肩ロース薄切り肉で作ります

＜作り方・２人分＞

１、いんげん、人参、えのきを5cm長さに切っておく。
（お肉が8〜10枚なのでその数に分けておく）
２、豚肉を広げて、１の野菜をのせてくるくる巻き、
巻き終わりをしっかり押さえる。
３、フライパンに油を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ
塩少々をふり、ふたをして焼く。
焼き色がついたら返して全体的に色よく焼く。
４、合わせ調味料（おろししょうが小１・酒大２・砂糖小１・
みりん、しょうゆ、水各大１・オイスターソース小１）を
加えて絡めて、器に盛りつけてゴマをふってできあがり


豚肉が予想より１枚多く入ってたので野菜が足りず
一つだけチーズが入ってます6Pチーズね

どうやら野菜よりチーズの方が気に入った様ですが＞
次もガンガン野菜巻きでいきますよ

野菜は大根でもネギでもなんでもいいし
それこそ余ってる野菜で

タレの味がこっくりしてるので
冷めても美味しいと思います！
私は作らないけどお弁当にもよさげ



そしてこの日のお献立はというと…



・豚肉の野菜巻き焼き
・ぜんまいと厚揚げの煮物
・野菜たっぷり味噌汁
・黒豆ごはん


ぜんまいと厚揚げの煮物は、材料と調味料を入れて
ただ煮込んだだけ



調味料は…
だし汁1と1/2カップ・砂糖大４・しょうゆ大４・みりん大２

全部一緒に入れてあとは煮込んで放置
ちょっと甘めですが、うちのお母さんの味です



久々のうちごはでした〜