サプリ研究の第一人者、蒲原先生の公式ブログです。

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米国医学部学生におけるベジタリアンの割合 [2007年01月13日(土)]
栄養学の専門ジャーナルに、米国のメディカルスクールの学生を対象に、ベジタリアンの割合を調べた調査が報告されていました。
(JADA 2007;107:72-78)


調査の対象は、メディカルスクール15校、2003年クラスの1,849名です(回答率は80%)。


その結果、7.2%の学生がベジタリアンであると自任している、ということが明らかとなりました。



ベジタリアンであることの理由としては、
66%が健康のため、
と回答しています。



その他、政治的にリベラルであるとか、BMIが25以下である(つまり肥満ではない)とか、という特徴が報告されています。



この種類の調査は、日本ではまったくと言っていいほど行われていないので、日本の状況が気になるところです。


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                御問い合わせはこちら [email protected]
Posted by:パソコン心電計  at 2007年05月07日(月) 09:24

はじめまして、先生。

私はとある大学で栄養学を勉強しているものです。
 確かに気になります!!
私は栄養学専攻ですが、同じ学科生でも、ベジタリアンな友達は一人もおりません。
 むしろ、インスタントや加工食品に頼りがち…?

 詳しいことはわからないですが、健康に対して、日本とアメリカではかなりの認識の差があると思います!でわまた☆
Posted by:gurisuke  at 2007年01月14日(日) 11:32


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