うちのごはん

昨日の「うちごは」ではありませんが、綺麗に撮れてるのでアップしときます

これは10/4（お休み中）に作った
「モッツァレラとトマトのパスタ」です
簡単で美味しかったのでご紹介しますね

１・パスタを茹で始めます。２人前なので水は２L以上。塩は小さじ山盛り２杯ほどかな？
２・同時進行でソースを作ります。フライパンにオロ・デ・ヘナベとにんにく、鷹の爪を入れていい香りがして来たら、ホールトマト缶（二人で１缶）を加えて、弱火で煮詰めます。
３・パスタの茹で汁を加えながら濃度を調節し、塩・粗挽き黒こしょうで味付けします。
４・茹で上がったパスタをいれて、よく混ぜ合わせたら、１cm角に切ったモッツァレラチーズを入れて、チーズがとろけてきたら出来上がり

お皿に移してパセリ（うちは乾燥調味料を使ってます）をかけたら、ちょっと見栄えが良くなりますね

あまり作らない系統のパスタですが（具沢山が好きなので）、チーズ好きなのでかなり満足でした


もう１品は「アスパラのベーコン巻き」

簡単にオーブントースターで作っちゃいます。

先にアスパラの硬い所は皮をむいて、電子レンジでチンしておきます
味付けは２種類。
ひとつは、ベーコンに塩・粗挽き黒こしょうをかけてアスパラを巻いたもの。
ふたつめは、ベーコンにカレー粉をまぶして、スライスチーズをのせてからアスパラを巻いたもの。

どちらも巻き終わりを爪楊枝でとめて、トースターの天板にクッキングシートを引いた上に置いて、ベーコンが薄く色づくまで焼いたら出来上がりです

うちはスライスチーズがなかったので、とろけるチーズでやってしまったため、チーズが全部溶けてベーコンから出てきちゃいました

みなさんはぜひ、スライスチーズで


明日は三重県松阪出身の友人から「松阪牛」が届く予定

あ〜ん。久しぶりの美味しい牛肉
今からわくわく楽しみな京香さんでした