野菜スープ☆リメイク? [2008年01月18日(金)]
先日冷蔵庫の残り野菜でスープを作ったんです
(野菜は白菜・玉葱・長ネギ・人参・ジャガ芋・ベーコン)
平日だったので手抜きで
普段は野菜をオリーブオイルで炒めてから
水とブイヨンで煮込むんですが
炒めずに煮込んじゃったんですね
そうしたら
案の定
味に深味がないの
スープ自体は野菜の甘味がでて体に優しい
(太郎曰く病み上がりにいただく感じ
だって
)
んだけど・・・
もちろん残ってしまい
もったいないので
ジュサーでペースト状にしてポタージュに
牛乳を加えオリーブオイルをたらし味見
もう少しこくを・・・でDHCのごぼうスープを入れてみました
これがなかなか
だいぶ
美味しいスープになりました
太郎もまあ
だって
やっぱり手抜きは
か

(野菜は白菜・玉葱・長ネギ・人参・ジャガ芋・ベーコン)
平日だったので手抜きで

普段は野菜をオリーブオイルで炒めてから
水とブイヨンで煮込むんですが
炒めずに煮込んじゃったんですね

そうしたら

案の定

味に深味がないの

スープ自体は野菜の甘味がでて体に優しい
(太郎曰く病み上がりにいただく感じ


んだけど・・・
もちろん残ってしまい

もったいないので
ジュサーでペースト状にしてポタージュに

牛乳を加えオリーブオイルをたらし味見

もう少しこくを・・・でDHCのごぼうスープを入れてみました

これがなかなか

だいぶ


太郎もまあ

やっぱり手抜きは
