多聞シェイクＤＥ踊る鯛です

上越新幹線長岡駅の駅弁です



駅弁大会も今日が最終日、お肉関係のお弁当が続いたので、〆はお魚系と思い選んだお弁当です。


パッケージも楽しかったので、一緒に載せました。





あご（飛び魚）出汁で炊かれた白ゴマ入りごはんのうえに、鯛、赤かぶの漬物、卵焼き、錦糸卵、などがのせられています。まず、蓋を開け保護フィルムをとり、ふたたび蓋をかぶせ、シェイクしながら具材をかきまぜることからつけられた名前です。

鯛の身はほどよく柔らかく、赤かぶのポリポリ、卵焼きのふんわりした食感ととてもマッチしています。味も鯛の上品な味、赤かぶのちょっと酸味が利いた味、卵焼きのほまかに甘い味わいが口中で渾然一体となり、とてもおいしかったです