ちょっと懐かしシリーズになりますが
５月１３日の晩ご飯

相方実家で魚の煮付けがよく出て
相方が甚く感心して食べていたので
珍しく魚の煮付けに。


カレイが半額で売っていましたが
それより大きい立派な黒カレイがお買い得だったので
そちらを購入して黒カレイの煮付けに

随分前に見切り品で買っていた新ごぼうも一緒に。

はなまるでカレイの煮付けを特集していたので
そちらのレシピにのっとって作りました。

せっかく大きいカレイなので切らずに丸ごと、
その代わり切り込みを入れましたが
ちょっと深く入れ過ぎたようです
見事な格子柄ですね

煮崩れずにおいしく出来ましたが相方からは
「甘過ぎる」と。

確かに、いつも作っている煮付けより
砂糖が随分入るなと思いつつレシピ通りにしたので。

はなまるレシピは某料理店のレシピだったので
やはり外食がおいしく感じるのは
味の濃さや甘味の強さだったりする気がします。
次回作る時はちょっと砂糖控えめがいいかも。

甘くておいしいけどね

ちなみにこの大きなカレイの煮付けは
相方と半分こ

あと１品、たこの頭の刺身は半額
たこの頭の刺身は相方の好物だから

味噌汁は得意のあさりの味噌汁
これは味噌汁嫌いの相方も好き


この日のうちにカレイの煮付けの汁を利用して
翌日用のおかずを作りました

はなまるでも残った汁はいろいろ使えると。


さといもと挽肉の煮付け

結構な頻度で売れ残り激安になっている
まあむけちゃってるさといもを買ってあって
挽肉もあったのでちょうどいいと

カレイの煮付けの汁に挽肉とさといもを入れて
煮汁がなくなるまで煮込み、器に盛り小ねぎを散らす。
お好みでカラシを付けて頂く。

よ〜く煮込んだのでさといもがとろんとろん

煮汁の甘さがここではちょうどよかったか相方から
「激うま〜」
いたっだきましたっ

挽肉の旨みも加わったからというのもあるけど
ほんとにおいしかったです
カレイの旨みとコラーゲンも溶け込んでるしね

残り物利用で立派な１品に


このおかずがあったにも関わらず
５月１４日のディナーはパスタ

絶対ご飯が合う
と思いつつなぜにパスタにしたかというと
翌日来客予定で炊き立てのご飯を振る舞いたくて。
冷凍ご飯もなかったので


パスタはシンプルにペペロンチーノ

もう１品、男爵がたくさんあったので
鶏肉とじゃがいものローズマリー焼き

これはetyu家でよく見掛ける料理で
いつもおいしそう
と指をくわえて眺めてたもの

でもローズマリーがないし・・・
と思っていたら大分前に乾燥ローズマリーを
３０％OFFで買っていたのを思い出し

ちょうど鶏モモ肉も買ってあって
この日が賞味期限だったので

オリーブオイル（ヘナベ）で炒めて
塩胡椒とローズマリーを振ってじっくり焼くだけ。

ローズマリーの爽やかな香りが
私をプロヴァンスに運んでくれる
勝手なイメージで妄想中

ちょっとじゃがいもが硬めでしたが
爽やかなおいしさ
いたっだきましたっ

もちろん相方にも好評