今日のディナーはパスタ

１００円ショップ目的で行ったスーパーを
チラリと覗いたらアスパラがとってもおいしそうで
ニラが安くて
千歳田園の大きいトマトがおいしそうで

時間がないから買い物禁止と言われてましたが
その３点限定だからと懇願してお買い上げ

アスパラとソーセージのパスタにしようと提案すると
「ワンパターンだな」
いたっだきましたっ

「じゃあニラのパスタにする」と聞くと
「ニラは嫌」
「じゃあアスパラで」

ってことで水々しいアスパラと
気が変わってソーセージ改め農家のベーコンで。
さらにトマトも一緒に炒めて


農家のベーコンとアスパラとトマトのペペロンチーノ
と
田園トマトのカルパッチョ

おいしそうなトマトを買ったので
カルパッチョは決めてましたが
パスタにもトマト入れちゃいました

結果、赤々しい食卓ですね

トマトの酸味と旨味も加わり爽やかなパスタに

相方からは「滑らかでおいしい」
いたっだきましたっ
初めての表現。クリーム系でまったりパスタがあったからか！？


トマトのカルパッチョは大好きで
しょっちゅう作ってますが
今回の作り方

スライスしたトマトにみじん切り新玉葱と
黄パプリカ、千切り青じそを載せ
オリーブオイルとマルドンと挽いた黒粒胡椒を。

先に作っておいて冷蔵庫でギンギンに冷やし
食べる直前にオイルや塩を掛けるのがオススメ

冷たさがまた気持ちよくおいしい

オリーブオイルはもちろんヌニェス・デ・プラド
パスタの仕上げにもたらりと回し掛け

今回のトマトは特においしかったけど
マルドンがまたおいしい