京香サンとこで見て、さっそくキャベツを買いに走った はどぉ。
この年末のクソ混雑する時期に、わざわざ クルマ通勤までしました
で、キムチ鍋でもしよぉ〜かな〜、と思っていたら・・・。
母が大量にお肉をくれました。

何でも、と殺されたばかりの新鮮生肉。
(=牛です。やっぱ、関西やもんんね)
包まれてわかれへんけど、
左上から上ミノ・赤セン(関東だと、ギアラ??)・ウルテ(喉骨)、
ハラミ(横隔膜)・タン(根元)・タン(舌先)です。
めちゃめちゃ多いので、
とても食べきれませぇん
という訳で、急遽、

網焼きステーキに変更

ま、クリスマスなんだし、鍋よりは感じが出て、いいよね

先日、はどぉだけが(忘年会で)
牛タン屋さんへ行ったコトを、ちょっと
根に持っていた? いえいえ『よかったね・・・・・・・・。・・・・・・・。

』と言っていた旦那様に食べさせてあげたくて

舌の根元の柔らかい肉を使っての
超厚切りタンの網焼きステーキ
です。
←コレを、ぶあつぅ〜く切って…
こんな感じの霜降りです。→
美味
しそうでしょ??
ん〜、もぉ、舌の上でとろけました。
肉が甘いのなんのって。きゃぁ〜、幸せ
マルドンのクリスタルシーソルトも美味しいんだけど、

先日、
イトーヨーカドーで買ってきた
「太古の塩」というモンゴル産の岩塩がめちゃめちゃ美味しいんですっ
岩塩なのに、苦くないんですよっ!
500gで1000円位だったかな。
買ってきた大きなキャベツは、とりあえず、ステーキの付け合せというコトで、
即席の
酢キャベツに。
長くなってきたので、キャベツの話は、続きへ・・・。
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