うちのごはん

やっと戻って来ました！うちのごはんです（＾＾

やっぱり外食続きは胃が疲れますね。
昔は毎日、外食でも平気だったけど、今はもうだめみたいです・・・

昨日は、とにかくお野菜が食べたくて、仕事が終わったら八百屋さんに直行☆
トマト６個、アスパラ１束、ナス５個、小松菜１束、きゅうり６本、、万能ネギ１束、ピーマン７個でなんと！
７２０円！
ほんと安くて助かります♪

で、作ったのがこれ。
「夏野菜の簡単トマトソースパスタ」です（＾＾


トマトソースは帰省前に、余ってた完熟トマトを使って作っておきました。
（アドバイスくださったみなさま、ありがと〜）
作り方は超簡単！
なんと電子レンジだけでできちゃいます♪

１・まず耐熱容器（うちはジップロックBOX）にオロ・デ・ヘナベとみじん切りのにんにく、ローリエ、赤唐辛子（種を抜いて）を入れて、少し隙間をあけてラップをかけて、３分半くらいチン☆

２・そこにざく切りにしたトマト３〜４個と、塩・こしょうを入れて、再び同じように電子レンジで５分チン☆

以上で出来上がりです（＾＾
これ、なんかの雑誌で載ってました。（はっきり覚えてないけど）
その時はトマト缶で作ってましたよ。

ん〜。パスタの作り方は特にないですね（汗）

オロ・デ・ヘナベでナスを炒めて、あとからベーコン、アスパラ、ピーマンを加えて、そこに先ほどのトマトソースを加えて、茹で上がったパスタと和えたらおしまい。

あとは野菜サラダを添えて完成です。

やっぱ、うまいっす！
ようやくうちのごはんにありつけて満足です（＾＾