うちのごはん

寝ようと思ってたけどコーヒーで目が冴えて、布団の中で友達とメールしたり、やっとカーテン洗って干してご満悦な今日この頃

こんにちは
体調は少しだるいけど、家だとまず一人じゃしゃべらないので（当たり前）、喉はマシです


さっき気付いたことが・・
今週入ってから「うちごは」日記、アップしてない

写真だけはちゃんと撮ってます。
だけど他に書きたいことがありすぎて

ちょっとまとめてアップしちゃいます。
まず、月曜日の夕食
「イワシの梅煮」「アスパラの塩胡麻和え」「じゃがいものカレー炒め」「納豆かけごはん」

この中でレシピをご紹介するのは「じゃがいものカレー炒め」です。
紹介するほどのものじゃなくてごめんね

・じゃがいも１個は１cmの拍子木切り、赤ピーマン１個はざく切り、万能ネギは５〜６cmの長さに切ります。
・フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもを入れて弱火で１分くらい炒めます。
・じゃがいもが柔らかくなるまでふたをして、時々返しながらじゃがいもが透き通って表面がカリッとするまで焼きます。
・赤ピーマンを入れて一緒に炒めます。
・カレー粉を適量ふって入れて炒め、香りが出たら万能ネギを加えて、最後にしょうゆを大１ほど回しかけて炒めたらできあがり！

カレー風味のほくほくジャガイモが食欲をそそりますよ


そして昨日は前にもご紹介した「鶏肉とブロッコリーの辛子炒め」です
これもうちの定番メニューです（笑）
リンク貼っておいたのでよかったら見てください

そして大好きな「ニラとベーコンのお味噌汁」「なすの浅漬け」「もずく」「野菜サラダ」です。


そういえば、最近、葉物野菜の値段が上がってますね・・
いつもの激安八百屋さんでも、葉物だけは徐々に高くなってます
なので、できるだけ安いお野菜を買うよう心がけてます。

で、また安いお買い物ができたのでご報告
月曜に八百屋さんで買ったのは・・・

じゃがいも　　１１個
にんじん　　３本
なす　　７本
アスパラ　　１束
レモン　　１個

これでなんと４５０円！

いつも助かりますぅ〜