うちのごはん

ブロッコリー大好き（＾＾
（おつとめ品で、２株１００円で買ってます・笑）
ビタミンCがたっぷりの野菜ですよね。

うちがよく作るのは「ブロッコリーと鶏肉のカラシ炒め」です。
簡単でおいしいですよ！

（２人分）
1.鶏肉１枚（モモorムネ）は小さく切って酒大１と塩少々で下味を付けます。
2.ブロッコリー１株は洗ってラップに包んで電子レンジで２〜３分チン☆
3.鶏肉に片栗粉大１と溶き卵１個を混ぜる。
4.合わせ調味料（しょうゆ大１、酒大１、カラシ大1/2、中華スープの素少々を溶いた大さじ２杯の水）を作っておく。
5.鶏肉をサラダ油（うちはオロ・デ・ヘナベです）で炒めて、火が通ったらブロッコリーを加えて、合わせ調味料で炒めたらできあがり！

鶏肉に火が通りやすいように小さめに切るのがポイントです。
うちは安くてヘルシーなのでいつも鶏ムネ肉を使います。

カラシが絶妙に効いてて、食が進みます！
よかったら試してみてくださいね（＾＾

あとは玉ねぎ豚汁。
大好きなニラとベーコンの味噌汁にする予定でしたが、豚バラを解凍したものを先に使わないといけなくて（＾＾；
これは先に１cm角に切った玉ねぎをバターで炒めて、焼き色を付けてから豚肉を入れます。
豚肉の色が変わったら、そこに適量の水と塩・こしょうをいれて、あく取りをしたら味噌を溶き入れてできあがり！
バターが効いててうまいんですよ〜これが。
（カロリーは気になるが・汗）
具は適当に足してもいいと思います。
うちはえのきを足しましたが、ごぼうとかが合いそう！

野菜サラダは作り過ぎて、これだけでお腹いっぱいでした（＾＾；
そして大好きな納豆♪
わたしたちは九州人と関西人の夫婦ですが、大好物です（笑）

さ〜て、今晩は残ったお野菜を使って何を作ろうかなぁ☆