うちのごはん

我が家は１日中、いろんな声が聞こえます

朝はスズメの目覚まし。起きないけど（笑）
昼間はホトトギスのさえずり。
夜はカエルの大合唱。
子供たちの遊ぶ声。
そして、毎日流れる町内放送（笑）

テレビや音楽が無くても、一日中楽しめます
仕事の無い日は家にこもってる私ですが
家の中でも結構、楽しんでます


今の楽しみの一つ…

なんと、今朝
１週間前にetyuさんにもらったバジルの種を蒔いたんだけど
可愛い芽が出てたっ
適当〜に蒔いたからいずれ間引きしないとね（笑）
これでetyu家のバジルが楽しめるのかと思うとワクワク


さてさて、ゆうべのうちごはです。





…ひき肉続きやね

ひき肉って冷凍しても傷みやすいから
なるべく早く使わないとね

というわけで！
鶏モモひき肉を使ってつくねの照り焼きを作りました

＜作り方＞二人分
１、えのき100gとネギ適量とシソ２枚分を細かく刻みます。
２、ボウルに鶏モモひき肉250g、しょうが２かけ分のすりおろし、
溶き卵1/2個、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/4を加えて
粘りが出るまで混ぜ合わせます。
３、粘りが出たら、えのきとネギとシソのみじん切りを加え
１０等分に分けて丸めます。
４、油をひいたフライパンで蓋をしながら中火で片面３分ずつ焼きます。
５、最後に合わせ調味料
（水1/4カップ、砂糖大１、酒大１、みりん大１、しょうゆ大１と1/2）
を絡めながら水分が無くなるまで煮詰めると出来上がり


これは美味しかったー

が一口食べた途端に
「やわらか〜いおいしーい」
と、ゴキゲンさんでした
ひき肉こねるの嫌い苦手な私でも、また作ろうと思った（笑）



もう一品はあさり豆腐

これは敬愛なる平野由希子さんのル・クルーゼレシピなので
著作権法上、載せられません
材料や分量をいじったならともかく、そっくりそのままなので

なので写真だけ（笑）


大粒のアサリだったので柔らかくて美味しかった
ちなみに、ミツバは自家製なんですよ
外に出しっぱなしにしてたのに、冬越えしてくれました



今夜は何にしようかな〜
、なんか食べたいのない？ってここで聞くなって（笑）