うちのごはん

今日のお昼は先日作ったトマトソースが残ってたので、パスタを作りました（＾＾

パスタを茹でると同時に、フライパンにオロ・デ・ヘナベを適量入れてスライスしたタマネギを炒めます。
しめじとツナ１缶を加えて塩こしょうを適量。
そこに作り置きのトマトソースを投入。
煮詰まって来たらパスタの煮汁をいれます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れて味がなじんだら完成です。


ちなみに１０分で出来るトマトソースの作り方☆（４皿分）
・トマトの缶詰　１缶（４００g）
・オロ・デ・ヘナベ　大３〜４
・にんにく　大１片
・ベイリーフ（ローレル）　１枚
・バジルの葉　３枚
・粗挽き黒こしょう　少々
・塩　適量
１、フライパンにオロ・デ・ヘナベと木べらで潰したにんにくを入れて中火にかけ、香りをだします。
２、トマトの缶詰を汁ごと加えて、木べらで潰しながら弱火の中火で熱します。
３、塩少々、ベイリーフを加え、バジルの葉をちぎりながらいれます。
４、強めの中火で７〜８分、蓋をずらしてのせ、ときどき混ぜながら煮ます。
仕上げに塩、黒こしょうで味を整えてできあがり！

トマト缶を入れる時、フライパンを火からおろして油の温度を下げてから入れると、跳ねにくいです。
これをタッパーに入れて冷蔵庫に保存すれば１週間はもちますよ☆