９月１８日の晩ご飯はミズの炒め煮。


母が採って送ってくれた山菜のミズがまだあり。
冷蔵庫を占領してるので使ってしまうことに

ミズと作り置き冷凍していた挽肉と玉葱と長ねぎ、
彩りに赤パプリカを入れて。
見えませんが白滝も入っています

メインの味付けは母作○年ものの
唐辛子にんにく醤油。
老陳酢もちょっと入れてみました

控えめに入れたけど相方からは
「辛い」
いたっだきましたっ

日中明るいうちに韓国ドラマを見ながら作ったので
写真が明るいです
料理は作り立てがいいけど
冷めるほどに味が染み込む料理は予め作っても

他には丸いほうのミニミニトマト

きたあかりとわかめの味噌汁


ご飯は白米・発芽胚芽米・発芽玄米がベースで
煎りたて黒豆茶と１３種の雑穀入り福っくら御膳も。

さらに最近入れているのが昆布
普通のだし昆布を細かく切って一緒に炊いてます。

昆布風味が付いておいしくなるだろう
というのは建前で
実は昔頂いた昆布が大量に残っているので
それを消費すべく使っているのです

昆布もそのまま食べられるし身体にもいいのでは

昆布でだしをなかなか取ることのない私
この方法気に入ってます