今回のテーマはゲストも迎えず「ひたすら皮むき」


今年も母から山菜のミズが送られてきました
いつもは下処理してあり塩抜きして調理するだけですが
今回は肩が凝るということでそのまんま

で、早速１本ずつ皮むき

３時間以上経ってまだ半分くらい

相方帰宅するも皮むきを終えてしまいたかったので
そのままむき続け
いつもは「腹減った〜」とご飯を催促する相方も
大人しく待ち続け。

結局むき始めてから７時間掛かって終了

その間飲まず食わずトイレ行かず


大鍋一杯のミズを今度は塩茹で

その後やっと晩ご飯を食べたのが１０時過ぎ


晩ご飯終了後、今度は茹でたミズで炒め物を

たっぷり使ったけどまだ残っているのであとは漬物に。


左から薄めためんつゆ、めんつゆ＋酒＋みりん、
めんつゆ＋練りからしに。

これで大鍋一杯のミズ使い切り
他に母が下処理したミズがあるけど。

今日の晩ご飯用に作ったものですが
一足お先に今日のランチでも。


繊維質豊富な旬の山菜を頂けるのは
大変ありがたいしおいしいけど
ミズの皮むき、正直しんどい
いたっだきましたっ


ちなみに姉は最初からもらうのを断ってるそうな。
下処理したものならまだしも、
私も次回は丁重に辞退しようかな・・・