鶏と卵のそぼろ丼 [2007年12月08日(土)]
今日は、長女の部活
もなく、特に予定なしでのんびり過ごしていました。午後、図書館に行って来たくらい。
図書館に行ってからは、各自借りて来た本を読み、静かな休日でした。
昨日も夕方からお出かけだった、主人ですが、今日は友達との気楽な飲み会
だそうで、また出かけて行きました。子ども達と3人の夕飯は、簡単な丼物が多くなります。今日は、鶏と卵をそれぞれそぼろにして彩り考えて、絹さやと桜でんぶを乗せてみました。
子ども達が、幼稚園くらいの時には、たまに作ったものですが、ホントに随分、久しぶりに作りました
ちょっと大人味で、鶏そぼろには、しょうゆ、みりん、ごま油の煮汁にしょうがを加えたもので鶏そぼろを作り、卵も塩のみの味付けにしました。
白いご飯では、つまらないかな？と考えて炒りゴマと青のりをご飯に混ぜ込んでみました。これ、なかなか、美味しかった！
お弁当にもこれからこの組み合わせ使えそう
夕方6時前に夕飯を済ませてしまったので、早く寝ないとお腹空いちゃうかな？
え？いつも早く寝てるのに、いつも以上に早く寝るの？という声が聞こえて来そう
