うちのごはん

夏野菜がたくさん出始めましたよね！
なのでフランスの家庭料理で、
野菜の煮込み「ラタトゥイユ」を作りました。

私が食べた事のあるラタトゥイユはトマトソース煮込みなんだけど、今回は塩とこしょうとタイムのみ。

オロ・デ・ヘナベで潰したにんにくを熱して、たまねぎをしんなりするまで炒めたら、なす、セロリ、ズッキーニ、パプリカの順で炒め、タイム適量、塩小１、こしょう適量を加えて３〜４分蓋をして蒸し煮にして、最後にトマトを加えて塩こしょうで味を整えてできあがりです。

ちなみに材料は全てざく切り。
タイムは生じゃなく、乾燥したのを使ってます（＾＾

ほとんど煮込んでないし、味付けもこれだけで大丈夫かな？と思ったけど、野菜の旨味がたっぷり出てておいしい！
（たぶんルクのおかげ）
おもわずパクパク食べてしまいました。


そしてもうひとつは、
先日作ったキーマ カレーの残りを使った超簡単アレンジレシピ。
ここで紹介するのも恥ずかしいほど簡単です（笑）
（キーマ カレーの作り方は→コチラ）


ジャガイモを適当に切って、ラップで包んでレンジでチン。
ジャガイモを潰して解凍したカレーと混ぜ合わせて、上にとろけるチーズとパルメザンチーズをかけて、トースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり☆

おいしくないわけがない！！！

久しぶりにお腹いっぱい食べちゃったよ。。
またしばらく粗食にしなきゃ（＾＾；

余ったラタトゥイユは冷蔵庫で冷やしたらさらにおいしいでしょうね☆

特別出演。トースターの前で待ち構えてる旦那さまです（笑）

というわけで数日後が楽しみな京香さんでした（＾＾