うちのごはん

和食の定番料理ですね！
主人が大好物なのでよく作ります。

うちではル・クルーゼを使ってだしも水も使わない肉じゃがを作ります。

水もだしも入れてないけど、ものすごくたっぷり水分が出ます。
この水分は野菜と調味料から出たものです。
これは鍋もおかげだと思うのですが、他の鍋だとどうなんだろ？？

ちなみに作り方は簡単。
少量の油で豚こま切れ肉を炒めて、そこに水に５分ほどさらしたじゃがいも４個分と人参１本分、タマネギ２個分を入れて軽く炒めて、砂糖大１とお酒大４とみりん大４を加えて蓋をして煮込みます。
じゃがいもが柔らかくなったら醤油大４をいれて蓋をしないで水分を飛ばしながら煮込んで、最後は火を止めて味が染み込むまでしばらく放置してできあがり！

ということで、夕べのうちのごはんは、この肉じゃがと小松菜としめじのお味噌汁と卵豆腐。そして残り物のタケノコとフキの煮物です。

私にだけ辛子明太子があります。
主人は九州人のくせに、明太子が食べられないのです。
なので主人の実家から私宛にいつも大量の明太子が届きます（笑）
代わりに主人はいつも納豆。。（大好物なのです）
大豆イソフラボン摂らないといけないのは私の方やっちゅーねん（＾＾；