うちのごはん

こんにちわ〜
今日の予報では夕方から雨だったのに出勤した途端に雨が降り出して（しかも大雨）洗濯物が濡れてしまったので洗い直して石油ファンヒーターで乾かしている今日この頃。
みなさま、いかがお過ごしですか（＾＾♪

おかげさまでコメント数も２００を超え、本当にうれしく思ってます☆
（自分のレスも入ってるけどね）
始めて訪れた方もどうぞ遠慮せず、気軽にコメント残してってくださいね！

前日の宣言通り、ゆうべは残り物の野菜を使って作りました（＾＾
だって。。。

じゃがいも…今にも芽が出そう
キャベツ…おつとめ品で1/2個３０円
セロリ…これもおつとめ品で１本５０円
ピーマン…なぜかひとつだけ残ってる
トマト…完熟トマトを５個１００円で買っちゃった
新玉ねぎ…そろそろ寿命が（＾＾；
にんじん…いつもある

ってなわけです。

そこで！
作ったのがコレ。
参考にしたのは、細木○子さんの「幸せのレシピ」です（＾＾

1.材料は全てざく切りにします。
2.オロ・デ・ヘナベでじゃがいもと人参を炒めて、芯をとって潰したにんにくをいれます。
3.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
4.塩少々とお酒と水を適当〜に加えて２０分煮込みます。
5.ベーコン、ソーセージを入れて、セロリの葉を縛ったものとローリエを入れます。
6.トマト、キャベツ、セロリ、ピーマンを入れてさらに２０分。
7.昆布茶の素を適量、トマトケチャップを多めに入れて弱火で３０分煮込んだらできあがり！
（私は最後の３０分は火を止めて放置してます）

はっきりいって、めちゃウマです。。
ミネストローネの甘い感じ、っていうのかな？
たまにはこういうスープもいいですね（＾＾
きのこ類も入れたらさらにおいしいです！（前はそうした）

でも作り過ぎですね（汗）
８人分くらいあるよ。。（やれやれ）
こういうスープってアレンジメニューあるのかしら？
何かいいアレンジの仕方があれば教えてください（＾＾

そしてもう一品はキャベツのペペロンチーノ。
昨日はちょっとしんどかったので、簡単にパスタソースで和えるだけのものにしました。
ソースはドレッシングで有名なあの「ピエトロ」のソースです☆
ピエトロのお店に食べに行ったら、レジ横で売ってるのでつい買ってしまいます（笑）
これ、茹でたパスタに和えるだけなので簡単！しかもかなりウマい。
キャベツはもちろん、パスタと一緒に茹でました（＾＾

今日も頭が痛いので、夕飯は手抜きかな（汗）
（旦那さん見てる？笑）