今日のはなまるは切り干し大根特集でしたが
数日前切り干し大根料理を作りました


９月８日の晩ご飯は
厚揚げと切り干し大根の炒め煮としじみの味噌汁


雪ぼうずの厚揚げを初めて入手

厚揚げ料理は未だによく分からないので
適当に作ってみることに

厚揚げの他、冷蔵庫にあった蓮根と小松菜、
味付け加熱し冷凍していた挽肉を投入。

どさんこプラザで売れていると聞き買った


きりぼし大根はえらい

普通の切り干し大根より太いんです。

はどぉちゃんが札幌に来た５月に買ったもので
やっと使いました

厚揚げもそうですが切り干しもあまり使わない食材。
この機会に一緒に使ってみようと

はなまるで切り干しは
漬けずに洗って絞って使うと紹介されてましたが
私は適当に自己流で少なめの水に少し漬けておき
絞らず使ってさらに漬けてた水も加えました。

適当に作ってみましたがおいしく出来て
特に切り干しがとっても甘くおいしく感じました

えらいきりぼしだからか、
切り干しとはそういう味なのかは分かりませんが
とにかくおいしかった

おいしかったのはこちらのおかげもあるかも。


牡蠣だし醤油

カルディとかで買った記憶が。
大分前に買っていましたが初めて使ってみました。

牡蠣のだしなのでおいしくないわけがありません


おいしい食材のおかげで適当料理も簡単＆おいしく
いたっだきましたっ