愉しみと日々

朝食：蕗の葉切り合え〈精・春・22〉、高粱粥（葱・腐乳）、香、紅茶（牛乳）
昼食：辣素菜肝片、飯、羮（蛋花）、咸菜、杏仁豆腐　〔赤坂：三彩居〕
夕食：バゲット、チェダーチーズ、赤葡萄酒、酎ハイ
間食：柿ピー、紅茶

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おかず番附「日々徳用倹約料理角力取組」（にちにちとくようけんやくりょうりすもうとりくみ）の精進方・春の前頭22枚目に位置する「ふきのはきりあへ」。
この番附では「合え」ものは「−あい」「−あへ」と混在しています。
これが江戸時代のかな遣いの特徴なんですね。

先日スーパーマーケットで、前に並んでいたお客がフキの葉を捨てて帰ったので、すかさずもらって帰り、辛めに煮て白和えにしました。

残り物にはフキがある。