昨日はひとりディナーってことでまたパスタに

ガスパチョベースにツナとキャベツを加えただけの
簡単パスタと日々変化を遂げる生ハムマリネ

戦利品でピュアフーズとうやのガスパチョを入手

ガスパチョはスペイン生まれの
さわやか冷製トマトベーススープということで
そのまま飲みたかったのですが
なかなか冷たいスープを飲みたい気分の日がなく

気付くと賞味期限１カ月以上経過

さすがにそのまま飲むのは・・・
相方もどうせ興味ないだろう
ってことでパスタのソースにすることに

でもせっかくなので恐る恐るそのままの味もお試し。

すっきり爽やかでなかなか美味でした

トマトとしそエキスが洞爺湖産で
しそエキスが入ってるところが洞爺湖らしさかも。
かといってしそが特に主張しているわけでもなく
飲みやすかったです
といってもほんの一口しかそのままは飲んでませんが

パスタソースにはちょっと酸味が強い感じだったので
ケチャップを加えマイルドに調整。

はぼまい昆布八方つゆとはぼまい根昆布つゆも
少々加え旨みと塩分追加。

器に盛り付けた後パルメザンチーズと黒粒胡椒を挽き
ホットソースたっぷりとオリーブオイルを。

オリーブオイルはイタリア展で買った
青いトマトの香りのオリーブオイルを。

トマトにはトマトをってことで

後は緑が欲しいところでしたがフレッシュはなく

去年栽培していた自家製乾燥バジルを。

乾燥なので色は悪いですが
手で簡単に細かくなるし香りはとってもいいです


ガスパチョでお手軽＆おいしいパスタ
いたっだきましたっ