懐かし料理シリーズ

４月１６日の晩ご飯はマグロのハラミと帆立丼


この日仕事帰りデパ地下に立ち寄ったら
マグロのハラミが半額
帆立が半額
私の大好きなうずらの卵様が半額

マグロのハラミって初めて聞いたけど脂が乗っていて
まるで大トロのようだったので迷わず買い

普通にお刺身にと思いましたが
せっかくなので帆立も一緒に丼に

作り方

酢・砂糖・塩を混ぜてご飯に振り松前岩海苔を敷く。
マグロと帆立を切って載せ長いもをすって載せる。
中央にうずらの卵を載せる。

帆立も厚みがあっておいしかったです
寿司飯風にしたせいか
相方「おいしいおいしい」と絶賛
期待したマグロのハラミは
意外と筋張っててさほどではなかったですが
そう言いつつ相方
「下手な店で食べるよりおいしい」と

ただ切って載せただけですがうずらの卵ととろろも
相まってうっとりです

刺身に付いていたわさびを全部使おうと
醤油と溶く用と直接海鮮に載せて出したら
相方「わさび多い」とビビってましたが
知らぬ間に相方も全部食べてました

あと今回おいしかったのはこちらのおかげかも


はぼまい昆布醤油たち

期限切れが近い試供品が
余ったので相方が頂いてきたもの。

蓋を開けると
小さな穴の開いた蓋がさらにあり
どばっと出てこないので
使いやすいです

そして甘味もあって
おいしい気がします


この醤油を使ってもう１品。

実は先に作っておいて
レンジに入れっ放しにしてて
丼食べ終わる頃気付いたもの

この日新玉葱も腐りかけが４個８０円になっていたので
かなり前から作ろうと思っていた新玉葱料理を
やっと作ることができました


新玉葱を４つに切ってレンジで４分チン
かつおぶしと醤油を掛けて頂く。

これはいつも賑やかな食卓のmikarindaさんのレシピです。
この料理を初めて見た時
おいしそうで簡単そうだったので絶対作るぞと決意。
やっと作ることができました

シンプルがゆえに玉葱の甘味がすごく感じられて
激うま〜〜〜〜〜〜

この日以来クセになり連日にように続くのであった
少し日を置き、新玉葱が安くなるのをまた狙って
まとめて買ったり

簡単おいしい料理紹介してくれたmikarindaさん
どうもありがとう


この日の汁物はしじみ汁。
しじみも半額で買わせていたっだきましたっ

デパ地下もクセになります〜