大丸のデパ地下堪能の後、
ベーグルと試食で満たしたお腹を落ち着かせるべく
寒いけど晴れていたので大通公園を散策

地下鉄西１１丁目駅から乗車し円山へ

目的はさっぽろスイーツ2009グランプリのお店
Z:CCOT ズコット南円山本店

円山の桜並木を堪能しつつそのお店を発見したのは
はどぉちゃんでした


二人掛けテーブル席が４つのイートインスペース。
三人の方がテーブル２つ使用で
あと二人のお客様がいて残り１席。
無事座れました

おいしそうなケーキが綺麗に並ぶなか、
もちろん選んだのは二人共、グランプリのケーキ
さっぽろハスカップフロマージュ４４０円。


ハスカップの艶やかな赤に金粉
道産ゆり根コンポートがアクセントに

まずは見た目の美しさにうっとり
忙しそうに動き回る若山一哉パティシエにもうっとり
ミクニ札幌にも在籍していたらしい。


結構歩かせたので喉が渇いたはどぉちゃんは
アイスコーヒー
私はケーキには温かいものがいいので
紅茶をセット
紅茶はポットなのでたっぷり飲めて
どちらもセットドリンクは３００円。
はどぉちゃんは後から紅茶がよかったと後悔


ケーキの断面はこんな感じ
はどぉちゃんは見苦しいと不掲載でしたが私は汚いけど載せちゃう

硬めに作ったクッキーの土台に
４種の北海道産チーズムースと峰延町産のハスカップ
「焼きギモーヴ（焼きマシュマロ）」を閉じ込め
仕上げにハスカップの一番搾り汁を贅沢に使用し
素材の色彩の美しさを演出したという。

ハスカップの一番搾り汁効果か
ハスカップのフレッシュな酸味が

ハスカップのスイーツはハスカップが酸っぱいので
それを消すためなのか不自然に甘いものが多く
あまりいい印象は持ってませんでしたが
このハスカップフロマージュは変に甘くなく
ハスカップの酸味を最大限に活かしていて

初めておいしいと思えるハスカップスイーツ
いたっだきましたっ


次々とお客様が来店なさるので
ケーキと紅茶を飲み終わると早々に席を立ち
お店の奥の焼き菓子コーナーへ
試食がたくさん出ていていろいろ堪能
ラスクとかもおいしかったです


ズコット南円山本店
札幌市中央区南４条西２２丁目2-20 1F

どさんこプラザを後にして大丸のデパ地下へ

白や紫のアスパラや限定ビール
はどぉちゃん欲しいもの目白押し
一通り回って侍のプリンとかいろいろ試食しましたが
これからまだ予定があるのでお買い物はまた後で・・・
のつもりでしたが一つだけすぐ買ったものが。


北菓楼の北海道開拓おかき 増毛甘エビ

既存のイカやホタテに比べて数が少ないので
なかなか買えないと聞いていた一品。

それが“お一人様５個限定”になってましたが
まだありました

これは今買わねばと

１個だけ購入
はどぉちゃんは２個購入

買った後、少しうろうろし再度通り掛かると
完売でした

帰宅して相方に見せると
あっという間に開封

甘エビの身も入っていておいしい

近々実家に帰る予定だった相方
「お土産にするか」と言ってたのに
ほとんど一人で完食
いたっだきましたっ


こどもの日にすながわスイートロードを通り


せっかくなので北菓楼 砂川本店に

ソフトクリーム中心にとっても混んでいて
開拓おかきの甘エビはじめ、めぼしいものは売り切れ。

結局、いくつか試食しただけで
退散させていたっだきましたっ

札幌で買えるしね

もうすっかり夏気分の札幌ですが
かれこれ１カ月以上前のリラ冷えの５月１５日
大阪からはどぉちゃんがやってきて久々の再会

朝早くから会えるというので
以前来札時に行こうと予定していて流れた
北海道カフェに行くことに。

場所は時計台前


これから衝撃の事実に直面するとも知らず
のんきに信号待ちで時計台撮影をする私

と、お店の前に座って待ってるはどぉちゃん発見

何だか浮かない顔
するとお店には一枚の貼り紙が

“諸般の事情により閉店・・・”



しまった
ここは民事再生法申請した旅行会社の系列店だ

旅行会社がダメになったのは知ってたけど
そこが系列店で同様に閉店したのは知らなかった

ネットでホームページ出てたから
てっきり営業してるもんだと

朝からご当地バーガーを食べる予定をしていたので
急に候補がなくなり焦る私

ランチはいろいろ行っていても
朝１０時から食べられる場所は思い付かない

頭をグルグル回転させながらも
せっかくだからと時計台の撮影スポットを案内。


私も撮影
真正面にくるけど、後ろのビル邪魔だな
はどぉちゃんのほうが上手く撮れてる←こちら

わざわざ大阪から来てるのにどうしよう
と大いに焦る私に対して冷静なはどぉちゃん。

「とりあえずデパ地下に行ってみよう」と。

それならと後で行くつもりだった
札幌駅構内のどさんこプラザへ

北海道のお土産が一堂に会してるし楽しめるかと。

どさんこプラザの一角に北海道産小麦１００％使用の
ベーグル専門店、麦輪小樽が。
道産子にも大人気のお店です


同じくどさんこプラザ内カフェで食べられるというので
好きなクリームチーズを選べるハーフ＆ハーフを。


はどぉちゃんはイチオシ人気の一等粉プレーンに
ブルーベリークリームチーズとクリームチーズで。
私は香ばしさNo.１、サンドにもオススメの五穀に
レバーペーストとラムレーズンクリームチーズで。

と言いながら結局は全て４等分にしてもらい
４種類のクリームチーズと２種類のベーグル堪能

カフェで買える牛乳２種類も半分こして
いたっだきましたっ

飲んだことのあるファームデザインズミルクと
初めての山川牧場牛乳

前者が濃厚、後者がさらりという飲み心地。
どちらもおいしかったです

もっちもちの道産小麦のベーグルに
はどぉちゃんのお腹も満足したよう

一時はどうなるかと思いましたが
喜んでくれてよかった


食べた場所はカフェというか軽食＆喫茶

もう少し店内明るければ入りやすいかなと思いますが
さっぽろスイーツ2009のケーキが食べられたり
おにぎりやソフトクリーム等
道産食材にこだわったものを味わえます

昨日からすっかり夏になった札幌
ドライブが気持ちよさそうです

車を修理に出していて暫く乗れませんでしたが
先週末やっと戻ってきて

久々にちょっと遠くのショッピングセンターへ

暫く来てないうちにいろいろ変わっていて


素敵なロゴ入り引き出し
いたっだきましたっ


びっしりたくさんの引き出し
開かないそうですが
こんな綺麗な引き出し欲しい

置く場所ないけど

火曜市でサンマ３９円
お一人様１０尾限り

よし今夜はサンマに決定だ〜
たくさん買って甘露煮でも作ろうかな〜
とお店に行くと
ラスト２尾でした

まあ１０尾も買うつもりはなかったけど
最後の２尾ゲットです


よって昨日の晩ご飯はサンマのローズマリー焼き
パプリカ・シシトウ・エリンギ・玉葱を添えて

手抜きで２枚おろしで作ったら
魚の骨苦手な相方に超落ち込み
いたっだきましたっ

でもサンマの塩焼きと考えたら
内臓取ってあるだけでもいいでしょ？
と言ってみたらあっさり納得
ほー

ローズマリーの爽やかな香りが加わって
いつもの塩焼きとはまた別な味わい


カロリーゼロもずくが値引きで売ってたので
それにトマトととろろと生姜を載せて。

とにかく酢の物は体にいいだろうってことで
とろろも昼に食べたとろろそばの残り使用なので
楽ちん

豆腐としめじの味噌汁
久しぶりのお味噌汁ほっとする〜
こちらもお昼のだったん蕎麦のそば湯使用。

味噌汁に使ったお豆腐の残りを相方の主食に

雪ぼうずのもめんのお豆腐でしたが
「滑らかでおいしい」
いたっだきましたっ

相方、豆腐の違い分かるんだな

６月２２日の晩ご飯は麻婆豆腐
長ねぎ・ニラをたっぷり入れて
卵も２個使用で相方向きにマイルドに

暫く食べてなかったお豆腐の消費と
手早く簡単に済ませたかったから

麻婆豆腐も久しぶり
相方ががっかりするメニューなので遠のいて
私は結構好きなので麻婆豆腐の素は買ってあり。

よって、2006年で賞味期限切れ

相方もおいしそうに食べてたから


相方がっかりメニューの麻婆豆腐だけだとかわいそうと
もう一品作ったのがこちら

長いものローリエ煮


さいの目に切った長いもと
塩・オリーブオイル・ローリエを鍋に入れ
火が回ったら水を少量加え２分程煮る。

超簡単で見た目も綺麗

長いものシャリッとした食感もよく
とってもおいしかったです
相方にも大好評

少し前に立ち読みで知ったレシピで
超簡単だしフレッシュなローリエもあるし
etyuさんありがとう
覚えているうちに絶対作ろう
と決心してましたが
分量とかはほとんど忘れ

適当に作りましたがおいしく出来て

長いもの新たなレシピ
いたっだきましたっ