最近健康志向のおやつ大好き相方のチョイス。


コープ ドライ納豆
国産大豆使用なので結構お高めだったような

ドライなのでバラバラの納豆の粒が入ってますが
口に入れると柔らかくちょいと粘って納豆の味。

相方口に入れるたび「納豆だ納豆だ」と。

納豆って書いてあるからね

おやつ感覚で手軽に納豆食べられて
なかなかおいしいです


ブルボン プチ ウエハーきなこ

ウエハース大好き相方のチョイス。

香ばしいきなこまぶしのウエハース


レーズン＆チョコレートチップクッキー

他の種類もあったけど“レーズン”で即買い
９５円だし

チョコがちでレーズンがあまり感じられなかったけど
かなりおいしい
カントリーマウムに激似だったので
レンジで軽くチンして食べたら
中のチョコが溶けてさらにうまうま〜

なんとなく隠してた状態だったけど
あっさり相方に見つかり
相方もお気に入り

チープなお菓子で大満足
いたっだきましたっ


それならばと


日糧製パン スイスロール ココア　８８円

安いし久しぶりにこういうのもいいかと買ってみたら
相方積極的に食べ

「おいしい」と尋ねると
「安い菓子パンの味。これしかないから食べてる」
だと

実際安い菓子パンだからね
でも普段のおやつには十分では

いつの間に贅沢舌になったんだ

私のせい

４月１９日の晩ご飯はコストコで買った豆腐２種と
きゅうりと長いもの梅しそ和え
きゅうりのキムチ挟みでオイキムチ風
ニラ黄身載せ
ニラで残った白身入り味噌汁

きゅうりがたくさんあったんでしょうね
オイキムチをイメージで作ってみたけど
所詮きゅうりにキムチを挟んだだけなので
あっさり味。
これはこれでさっぱりしておいしいけど


コストコで買ったのはゆず豆腐と黒ごま豆腐。
各３パック入りで498円なので安くはないけど
おいしそうだったので

この時は塩で食べたのかな。


かめびしソイソルトのうすくちで食べたことも。

どちらもしっかりした味


５月１３日の晩ご飯にもゆず豆腐登場

この頃キムチの和え物も流行ってたらしく
きゅうりを細切りにしてキムチと和えてますね。

他はもやしのナムル、レンチン新玉葱、
サンマの甘露煮、あさりの味噌汁


あさりの味噌汁、水から煮たり
お湯からでもじっくりゆっくり旨み抽出を図ったり
母から教わったしじみ方式で作ってましたが
ある日テレビで貝料理専門店の方が伝授。

“予め味噌汁を作って沸騰した中に
あさりを入れて一煮立ちで”と。

火を止めて暫く置くとなお旨みが出るとか。

そうなんだ

とその通りに作ってみると


あさりの身がぷりっぷりのおいしい味噌汁
いたっだきましたっ

短時間でもあさりの旨みも十分出て

この日は明るいうちに作って少し放置。

昨日で賞味期限切れのあさりがあったので
簡単に味噌汁にしようかと企んでましたが
メインのおかずがないのでメインに使用。


６月２４日の晩ご飯はあさりの柳川風

といっても豚肉・豆腐・もやし・椎茸・ニラと
あさり以外のものがたくさん入っているので
正確にいうとあさりも入った柳川風だけど

先に熱湯＋酒で口を開くまであさりを加熱し
珍しく殻を取って仕上げに加えました。
ルク鍋で大量に作ったのにあさりは数えるばかり

それでも相方からは
「いい匂いする」「おいしい」
いたっだきましたっ

少量のあさりでも旨いだしが出て

味付けが若干薄めかなと感じたけど
濃いめ好きの相方が喜んで食べてたので


味噌汁は高野豆腐とあざみと菊の花で

副菜はキムチとえのきの納豆和え

フリーペーパー「クイッキング」に載ってたレシピで
簡単＆おいしいでかなりのヘビーローテーション


４月２０日の晩ご飯でも


三等分に切ったえのきに酒・醤油・千切り生姜を入れて
レンチン
それにキムチと納豆を和え、ねぎと添付のたれ入れる。

簡単でしょう

えのきってスープに入れたり炒め物の添え物的にしか
使ったことがなかったけど
こうするとメインで頂ける

キムチと納豆で味もうまうまです

相方は「こうすると食べやすくていい」と。
「何が」って聞くと
具体的には思い付かないらしいが

納豆がキムチがえのきが

とにかくつるんとして食べやすいのでしょう

食べやすくおいしいのでバクバクいけちゃいます


この時の汁物は長いものあったかスープ
こちらも同じ号のクイッキングのレシピでリピート。


４月１日の晩ご飯はあさりと野菜のワイン蒸し
トマトも入れてみました。

それに長いものあったかスープ


中華スープの素と塩胡椒で整えた沸騰したスープに
すりおろした長いもを入れ醤油を加えパセリを散らす。

こちらも超簡単でしょう

とろみのあるスープがなんともいえずおいしく
いつまでも熱々
で、リピートしました

確か中華スープの素がなくてコンソメとか
いろんなスープの素で作ったような。
仕上げに黒粒胡椒も挽いてます


５月２日の晩ご飯でもキムチとえのきの納豆和えを。
レシピでは小ねぎを入れますがいつもないので
基本は長ねぎ、この時はオクラを入れてます。

オクラはえのきと一緒にレンチンしたり
スライスしただけの生を入れたり。
どちらでもおいしい
オクラのネバネバが加わりさらに食べやすい

奥の黒い豆腐はコストコで買った黒ごま豆腐。
この時はかめびしソイソルトのうすくちを載せてます。

この日は特に超簡単メニューですね


５月１２日の晩ご飯にも
この時もオクラですね
オクラ入り、かなり気に入ってます

サンマの塩焼きメインでちと寂しい食卓なので
そういう時に便利な一品です


簡単＆おいしい＆大満足料理
いたっだきましたっ