今月の糖尿病ケアの専門ジャーナル(電子版)に、1型糖尿病患者において、エクストラバージンオリーブオイルによる食後血糖上昇抑制作用を示した臨床研究が、イタリアのグループ(Federico II University)から報告されていました。
(
Diabetes Care. 2016 Feb 9.)
今回の研究では、
1型糖尿病患者において、
高グリセミック指数(HGI)あるいは低グリセミック指数(LGI)の食事摂取時に、
脂質の質による食後血糖値への影響が検証されました。
具体的には、
ランダム化クロスオーバー法にて、
インスリンポンプによる治療中の1型糖尿病患者13名を対象に、
同じ炭水化物量の高GI(HGI)食あるいは低GI(LGI)食の摂取時に、
1)低脂肪食
2)高飽和脂肪酸食(バター)
3)高単価不飽和脂肪酸(エクストラバージンオリーブオイル)
の3種類の脂質が併用投与されました。
食前のインスリン投与量は、インスリン・グリセミック負荷比に基づいています。
血糖値の持続モニタリングおよび6時間食後血糖値が測定されました。
解析の結果、
まず、
食後血糖値は、
高GI食の摂取後3時間の間、有意に高く、その後は逆パターンとなり、
高GIと低GIの間に有意差が認められました。
(P = 0.005 for time × glycemic index interaction by repeated-measures analysis [RMA])
次に、
高GI食摂取時の食後血糖値は、
低脂肪食あるいはバターの摂取後よりも、
エクストラバージンオリーブオイル摂取後のほうが、有意に低値でした。
0から3時間の間の血糖上昇のAUCの平均値は、
エクストラバージンオリーブオイル:198 ± 273 mmol/L × 180 min、
低脂肪食: 416 ± 329 mmol/L × 180 min、
バター: 398 ± 355 mmol/L × 180 min
でした。
(P < 0.05).
なお、低GI摂取時には、食後血糖値に関して、脂質の3種類での間に有意差は認められませんでした。
以上のデータから、
炭水化物の質の相違(高GI, 低GI)は食後血糖値に有意な影響を与えること、
高GI食の摂取時には、
低脂肪やバターよりも、エクストラバージンオリーブオイルとの併用が、食後血糖値の上昇を有意に抑制すること
が示唆されます。
したがって、
1型糖尿病患者におけるインスリン投与では、
炭水化物の量に加えて、
炭水化物の種類(質)および脂質の種類の組み合わせを考慮する必要があります。
DHCでは、
肥満・糖尿病・アンチエイジング・ヘルシーエイジング(健康長寿)のための食事として、
「‘ゆるやか’糖質制限」(緩やかな糖質制限食・低炭水化物食)を推奨しています。
最新の科学的根拠を俯瞰すると、
「緩やかな糖質制限食・低炭水化物食」を基本とした食生活が、
「ヘルシーエイジング(健康長寿)」
「ダイエット(適正体重の維持)」
「アンチエイジング(抗加齢)」
に有用であると考えられます。
近年の研究では、
単なるオリーブオイルではなく、
オリーブ由来のポリフェノールが豊富なエクストラバージンオリーブオイルのほうが、優れた機能性を有することが分かってきました。
ただし、日本では、JAS基準のオリーブオイルが出回っており、エクストラバージンオリーブオイルの品質が国際基準と比べて、高くありません。
エクストラバージンオリーブオイルの基準は、
IOC(国際オリーブ協会)では酸度0.8%以下、
JASの基準では酸度が2%未満です。
DHCのエクストラバージンオリーブオイルは、
酸度はわずか0.2%以下となっています。
地中海食は、スペインやギリシャ、南フランスなど地中海地方の伝統食です。
野菜や果物、全粒の穀類、種実類、オリーブオイルの利用が多いという特徴があります。
地中海食は、健康増進や疾病予防に有用であることが知られており、多くの研究によってエビデンスが示されています。
地中海食やオリーブオイルの効能については、多くのエビデンスが報告されています。
地中海食で死亡率が半減する
低炭水化物(糖質制限)食と地中海食は低脂肪食よりも有効
オリーブオイルの摂取10gで全死亡率が7%低下
地中海食がメタボを抑制
バージンオリーブオイルとナッツ類を含む地中海食の抗炎症作用
バージンオリーブオイルの心臓病予防作用
オリーブオイルによる皮膚の老化抑制作用
地中海食による認知症予防効果
地中海食+CoQ10サプリによる抗酸化作用
超低炭水化物・地中海食による減量効果
地中海食による高尿酸血症リスクの低下
オリーブオイルによる動脈硬化抑制作用
バージンオリーブオイルによる骨代謝改善作用
オリーブオイルとナッツによる心血管リスク低下作用
伝統的地中海食による脂質代謝改善作用
オリーブオイルによる膀胱がんリスク低下
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