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| マシュマロヨーグルト |
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以前ご紹介した水切りヨーグルトに続いて、 またまたネットで話題になっていたこちらも試作  ツイッターで話題になっていた マシュマロヨーグルトが気になって試してみました   作り方はこれまた簡単  市販のマシュマロをプレーンヨーグルトに漬けるだけ ちぎった方が断面からしみ込みやすいそうですが、 まんまるねこはそのままどぼんと入れて1晩置きました。  1晩たつとマシュマロ部分はヨーグルトがしみて ヨーグルトムースみたいな感じに  マシュマロは卵白とお砂糖が主成分なのでそのまま食べても 甘味があるし、お好みでフルーツソースなど添えても  周りのヨーグルトの部分は水分が軽く抜けて 水切りヨーグルトっぽく仕上がっていてこちらも  冷蔵庫の中に入れておくだけの簡単デザート 爽やかかつあっさりしていてこの季節にぴったりなので、 実験感覚でぜひ作ってみてくださいね。
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Posted at 23:20
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| 万能ニラ醤油 |
| Posted at 01:13
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| 男のクラッシュサラダ |
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彼が  の飲み会で食べてきておいしかったというサラダを再現してくれました 中身はえび、ゆでたまご、アボカド、ブロッコリー。  には写っていませんが、一番下にはかぼちゃも入ってます。かぼちゃとほうれん草は彼オリジナルで追加したそう   これを食卓でクラッシュしていくのが見せ場 お子さんと作ったりしても楽しいかも。  全部混ぜ終わるとこんな感じに完成 マヨネーズと塩こしょうで味を整えてあります。  アボカドと  がほどよくクリーミー 野菜もたっぷり摂れてまんまるねこかなり気に入りました。 アボカドは食べる保湿アイテムと言われる果実ですから、 ゴルフ焼けが気になるまんまるのお肌にも良さそうです
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| Posted at 20:21
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| ワインのお供 |
| Posted at 14:41
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を飲むというので、
| 揚げない天丼 |
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忙しい平日におすすめのスピード丼シリーズ 今回は男性陣にも好評のえび天丼のレシピです。  これね、揚げない天丼なんですよ  揚げてないのに天丼？ってなんだか不思議でしょ？  材料はこんなにシンプル お買い物がシンプルってだけで平日は助かりますよね 揚げないのに天丼が作れる秘密は揚げ玉を使うこと。 これで天丼風のこくをプラスすることができます。  お好みの濃さにしただし醤油やめんつゆに 背わたをとったえびと短冊切りにしたたっぷりのねぎを入れ、  火が通ったところで揚げ玉と を加え、がとろーり半熟になったところでできあがり 雑穀ごはんに乗せたらたっぷりのもみ海苔を あっという間に完成のスピードレシピ 遺伝子検査でりんご型と判明したうちの彼の大好物 りんご型の天敵である糖質を含む  は少なめです
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| Posted at 19:45
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| 鶏ももわさび丼 |
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ひっさびさ  のスピードレシピご紹介です 忙しい主婦の味方はやっぱり丼もの ですよねお店で食べて真似して作ったのですが、 まんまる家ではお店のよりおいしいと評判のメニュー  鶏肉はタニタレシピでもおすすめの低脂肪のもも肉  カロリーカットのために皮をていねいに取り除きます。 これに市販のだし醤油とお好みの量のわさびを入れた ビニール袋に入れて漬け込みます。 まんまる家では大さじ１くらいのわさびを使いますよ  遺伝子検査でりんご型と判明したうちの彼  食物繊維を意識して摂るといいそうなので、 ねぎをこれでもかってくらいたくさん入れちゃいます   油は使わずフライパンで焼き付けて  火が通ったらねぎを加えてしゃきしゃき感を残して仕上げるのがおすすめ  ごまをふりかけた発芽胚芽米に乗せてあっという間に完成 鶏肉を前の晩から漬け込んでおけばもっとスピーディです トッピングの は以前スピードレシピでご紹介したもの。気になる方はカテゴリからチェックしてみてくださいね
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| Posted at 22:23
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| 野菜のポタージュ |
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フードコンテナーを使いたいがばかりに 最近はスープばかり作っている単純なまんまる 繊維や栄養を摂取できるのもうれしいけれど、 余った野菜や傷みそうな野菜を入れて冷蔵庫の整理が できるのもダメ主婦にはうれしいのです  しょうがを効かせたお味噌汁、コンソメスープに、 ホワイトシチュー、トマトの水煮でミネストローネ風、 バリエーションはいろいろですが、 今回は野菜のポタージュを作ってみました  使った野菜はこんなにたくさん 単品のポタージュもおいしいですが、今日は野菜をいろいろ 摂りたかったので、4種類も入れてます  ベースはコンソメスープ  ことこと煮て火が通ったら粗くつぶしていきます  まんまるは手もみジュースの要領で、 粗熱をとった野菜をビニールでつぶしちゃいます なんだかんだでこれが一番手軽  手もみジュースの記事はこちら→  野菜を豆乳で延ばして塩胡椒で味を整えたら 具沢山の野菜のポタージュの完成です  結構スープだけでおなかいっぱい この日のランチはいつもの半分で満足でした  つぶすのが面倒な方は野菜ジュースを使うのも手 スープに限らず手抜き技はお手の物です
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| Posted at 14:34
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| クミンのミニレシピ |
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クミンシードはお肉とも相性がいいのはもちろん、 野菜とも相性 なので、サラダやマリネにもおすすめマヨネーズやおろしにんにくと合わせてソースにしたり、 こんな簡単マリネサラダにするのも簡単でおいしいんですよ   にんじんのクミンサラダ材料オリーブオイル・・・適量 お酢・・・適量 にんじん・・・1本 クミンシード・・・適量 にんじんをピーラーでカットし、オイルとお酢、 クミンシードと和えて味をなじませるだけ 簡単レシピすぎてレシピと言えるのかどうか エスニック風味のちょっと変わった箸休めの一皿、 辛いお料理やカレーライスなどと一緒にどうぞ
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| Posted at 22:31
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| おうちでタコライス |
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タコライスレシピ、お待たせしました ぜひ半熟卵と一緒にどうぞ 半熟卵のレシピはこちらです →  おうちでタコライス材料（2人分）葉もの野菜・・・適量 チェダーチーズ・・・適量 サルサソース（市販品）・・・適量 ミンチ肉・・・120g 塩こしょう・・・少々 ナツメグ（なくても ）・・・少々にんにく・・・適量 クミンシード・・・小さじ1/2〜1 オリーブオイル・・・適量 しょうゆ・・・大さじ1/2 料理酒・・・大さじ1 チリパウダー・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1 まずは、ミンチ肉に塩胡椒とナツメグパウダーで下味を。 ナツメグパウダーはなくても大丈夫です。 次にフライパンを熱し、お好みの大きさにカットした にんにくとクミンシードを入れ、オリーブオイルで炒めます。 まんまるは厚めにスライスしていますが、みじん切りでも この時もうすでにエスニックなクミンの香りがキッチンに 漂い始めていて、きっとわくわくしてしまうはず フライパンにミンチ肉を入れ、木べらを使って のようにこんもりと丸く固めるのがジューシーな仕上がりのポイント  片面に軽く火が通ったら裏返し、両面が焼けたら木べらで崩し、 ぽろぽろになるまで全体的に炒めます。 この時にんにくが焦げやすいので 加減にはご注意を 火を止め余分な油をペーパーで拭き取った後、 チリパウダー、しょうゆ、料理酒、砂糖を加えて加熱します。 お好みの水分量になったら火を止めてタコミートの完成 まんまるは水分多めのジューシーなタイプが好きなので、 しょうゆと料理酒を少し多めに作っていますよ  器に雑穀 を盛りつけ、チェダーチーズを乗せ、周りに細切りにしたレタス、貝割れ大根を盛った中央に タコミートを盛りつけます。 チェダーチーズは後から乗せた方が見た目はいいのですが、 熱々ごはんに直接置いた方がとろとろになるので、 その辺りはお好みでどうぞ 仕上げに市販のサルサソース、半熟卵を乗せれば完成 地震の影響で手に入らなかったのですが、くし切りにした プチトマトなどを乗せると彩りがキレイです レシピにしてしまうと結構大変そうですが、 タコミートは基本炒めて煮るだけの工程なので、 慣れればあっという間のお手軽どんぶりですよ
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| Posted at 23:13
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| 1番人気のトッピング |
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毎日のように焼いていた  なのですが、ここ数日、強力粉が手に入らなくなってしまいました 入荷されるまでは残り少ないけれどお米もあるし、 パスタやお正月に買ったお餅などで乗り切る予定  は世界中の食べ物を楽しめる恵まれた国ですね。共働きのまんまる家では手抜きメニューの丼ものが よく登場するのですが、そんな時に便利なのが 乗せるだけでテンションの上がるとろーり半熟卵 は昨夜作ったオリジナルタコライススパイスいっぱいで体があたたまります  停電の影響でレトルト食品やパック などをご活用のお宅も多いと思いますが、そんな時もこのトッピングひとつで なんだかごちそうっぽくなるから不思議 生の白身はちょっと苦手なので、 に半熟卵としらすなどを乗せたたまごかけごはんも忙しい時にぴったりです ラーメン店のトッピングにあるような黄身だけ半熟の卵 作り方を教えてとよく友達から言われるので、 ご存知の方も多いかと思いますが、ご紹介いたしますね  テンション上がるとろーり半熟卵材料卵・・・適量 水・・・適量 冷蔵庫から出した を鍋に入れ、たまごがかぶるくらいの水を入れて中火にかけます。 お湯が沸いて5mmくらいの気泡が立ち始めたら タイマーを5分にセットし、5分経ったら火を止めます。 すぐ冷水につけてそーっと殻を剥けばできあがり ちなみに殻を剥いた を深めのグラスに入れ、めんつゆやだしつゆを注いで味をしみ込ませれば、  屋さんのトッピングのような煮卵ができちゃいますよ味の濃さはお好みですが、ひと晩ゆっくり漬け込むと 黄身までだしの味がしみたおいしい卵になります
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| Posted at 06:15
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